炎帝与神农氏的关系在历史文献中的演变经历了几个阶段。根据搜索结果中的文献资料，我们可以总结如下：
战国以前：神农氏与炎帝两者截然分开，有着严格界限。在先秦时期的文献中，炎帝与神农氏被分开提及，彼此不相牵涉。例如，《国语》和《左传》等文献只言炎帝，未言及神农，更未将两者相提并论。
战国时期：二者开始交叉叠合。在这一时期，文献中开始出现将炎帝与神农氏联系在一起的趋势。
西汉时期：仍以区分为主，但有观点认为炎帝与神农氏可以合而论之。据称这是汉代史学家刘歆策划导致，主要目的是根据当时推崇的五德终始说，给篡汉的新朝提供合法性。
后世演变：从“神农氏”“炎帝”到“炎帝神农氏”，文献中关于炎帝神农氏的记载源自上古神话传说，随着流传时间的久远、流传地域的扩大而产生变异，载之于文献则出现了内容交叉、混淆。
综上所述，炎帝与神农氏的关系在历史文献中经历了从分开到合并的演变过程，这一过程与古代中国的历史背景、文化认同以及政治需要等因素密切相关。