毛里求斯的蔗糖种植业起源于殖民时期，特别是荷兰、法国和英国占领时期，这些国家从事奴隶买卖、种植甘蔗并发展制糖业。到了19世纪中叶，毛里求斯已经成为世界重要的产糖地。以下是蔗糖种植业对毛里求斯社会经济产生的影响：
经济贡献：根据毛里求斯糖业联合组织提供的信息，即使考虑到蔗糖生产过程中的副产品如蔗渣、糖蜜等，制糖业对毛里求斯国内生产总值的贡献率仍达到2%以上。这表明制糖业仍然是毛里求斯经济的一个重要部分。
社会影响：制糖业在毛里求斯社会中扮演着重要角色。它不仅提供了就业机会，还影响了当地的社会结构和人口组成。例如，在1836至1924年英国殖民统治期间，大约有45万印度人被带到毛里求斯，这对当地的人口和社会结构产生了深远的影响。
环境与生态影响：甘蔗的大规模种植改变了毛里求斯的自然风景和生态环境。如同中国历史研究院所述，甘蔗的广泛种植对加勒比海地区岛屿的生态环境产生了重大变化。
经济多元化：尽管毛里求斯政府实施了经济多元化政策，金融业和旅游业等第三产业迅速发展，但制糖业在当地经济和社会发展中仍然扮演着重要角色。
国际合作：毛里求斯与中国等国家的合作也丰富了其“粮袋子”和“钱袋子”。例如，中国-毛里求斯自贸协定为两国合作谱写了新篇章，增强了毛里求斯蔗糖业的国际竞争力。
综上所述，毛里求斯的蔗糖种植业不仅在历史上对当地社会经济产生了深远的影响，而且在当代仍然是该国经济的一个重要支柱。