豫南会战中，中国军队通过避实击虚的战略成功击败日军的战术主要体现在以下几个方面：
分散日军兵力：第5战区司令长官李宗仁决定留少数兵力正面抗击日军，而将主力转向两翼抗日战争纪念网。这种策略使得日军的进攻兵力在深入中国军队预设战场时变得分散。
围歼分散之敌：待日军兵力分散后，中国军队利用其两翼的主力部队从日军的两侧及背后进行围歼抗日战争纪念网。这种战术有效地打击了日军的士气，并对其造成了重大伤亡。
利用地形和夜色：中国军队还采取了趁夜而动、避实击虚、围点打援的策略，让日军吃尽了苦头搜狐。这种灵活的战术使得中国军队能够在日军不备的情况下发起攻击。
迂回攻击侧翼：在“豫南会战”中，国军第三十一集团军采用迂回攻击日军侧翼的战术，避免正面交锋，有效地挫败了日军搜狐。
通过上述战术，中国军队在豫南会战中激战18天，击毙击伤日军9000多人，成功阻止了日军打通平汉铁路南段的企图，并解除了信阳日军对中国军队的威胁抗日战争纪念网。这场战役是武汉周围地区防御作战中的一次重要战役，展现了中国军队在抗战中的智谋和勇气。