江苏盐城化工厂爆炸事件的影响是巨大的，主要体现在以下几个方面：
人员伤亡：根据官方调查报告，此次爆炸事故共造成78人死亡、76人重伤，640人住院治疗[1]。这是一起特别重大的人员伤亡事故。
环境影响：爆炸导致当地空气和河水受到严重污染，检测出污染物超标，引起了公众对环境安全的担忧[7]。爆炸物主要是苯，造成了空气与水的严重污染[15]。
经济损失：爆炸造成了巨大的直接经济损失，同时对周边企业也产生了影响，波及到16家企业[14]。
社会影响：此次事故暴露出安全监管的薄弱环节，引起了社会对化工企业安全问题的高度关注[6]。盐城官方表示将以壮士断腕的决心彻底淘汰整治安全系数低、污染问题严重的小化工厂，并关闭响水化工园区[8]。
政策影响：事故发生后，中国国务院成立了特别重大爆炸事故调查组，对事故原因进行深入调查，以防止类似事件再次发生[9]。
综上所述，江苏盐城化工厂爆炸事件不仅造成了重大的人员伤亡和经济损失，还对环境、社会和政策层面产生了深远的影响。引用来源：[1] https://www.mem.gov.cn/gk/sgcc/tbzdsgdcbg/2019tbzdsgcc/201911/P020191115565111829069.pdf。