尼西亞圍城戰中，塞爾柱突厥人選擇向拜占庭人投降而不是十字軍的原因，主要涉及戰略考量和政治因素。根据搜索结果中的信息，以下是一些可能的原因：
拜占庭的外交手段：根据三民網路書店的描述，拜占庭可能暗中說服了守城的塞爾柱人投降，並命令自己的軍隊佯裝攻城，製造了一種拜占庭率先破城的假像，順理成章地將戰略要地尼西亞收入囊中。
拜占庭的軍事壓力：根据第一次十字軍東征（簡體書）的描述，拜占庭可能通過賄賂和切斷塞爾柱人的供應線來迫使他們投降。
政治和外交的考量：根据第一次十字軍東征- 维基百科的描述，教宗乌尔巴诺二世号召西方志愿军前往拜占庭帝国抵御塞尔柱人，这表明拜占庭与西方基督教国家之间存在一定的联盟关系，可能使得塞尔柱人更倾向于向拜占庭投降。
十字軍的不確定性：根据赠书| 第一次十字军东征，竟是一场“权力的游戏”！_手机搜狐网的描述，塞尔柱突厥人可能认为十字軍是不稳定的因素，而拜占庭作为当时的东正教大国，可能被视为更可靠的谈判对象。
这些因素综合起来，可能促使塞爾柱突厥人选择向拜占庭投降，而不是面对可能更加不可预测和不稳定的十字軍。