法语在历史上从诺曼征服英格兰后演变为盎格鲁-诺曼语，并最终影响英国社会的过程如下：
诺曼征服与语言变化：1066年诺曼底公爵威廉征服英格兰后，法语的北部方言成为统治阶层的通用语，形成了盎格鲁-诺曼语。这一变化标志着古英语发展的低谷，而法语开始在政治、经济和文化领域占据主导地位[1]。
社会分层与语言使用：在诺曼征服后的英国，上层社会讲法语，宗教和行政事务也主要使用法语，而下层社会则继续使用古英语。这种分层的语言使用情况导致了盎格鲁-诺曼语和古英语的并存[2]。
语言融合与词汇借用：尽管在诺曼征服后，英语没有对上层社会使用的法语产生影响，但法语却极大地影响了下层社会所使用的古英语。大量法语词汇进入英语，尤其是在行政管理、法律和文化领域[3]。
文化与法律的影响：诺曼征服不仅带来了语言的变化，还影响了英国的文化和法律体系。诺曼人将他们的治理模式带到了英格兰，这在一定程度上塑造了英国的封建制度和法律传统[4]。
语言的长期影响：盎格鲁-诺曼语对英语的影响持续了数个世纪，直到百年战争期间，英语的地位开始逐渐恢复。这一时期，英语开始吸收更多的法语词汇，这些词汇至今仍是现代英语的重要组成部分[5]。
综上所述，诺曼征服对英语的影响是深远的，它不仅改变了语言的使用和社会结构，还对英国的文化、法律和社会发展产生了持久的影响。