堰和水坝都是水利工程中用于控制水流的建筑物，但它们在结构、功能和适用场景上有所不同。
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结构和功能：
- 堰：通常指的是一种低矮的挡水建筑物，其主要作用是抬高上游水位，以便于引水、蓄水或泄洪。堰的特点是结构简单，对水流的阻挡作用较弱，允许部分水流自由溢流过堰顶。
- 水坝：是一种较高的挡水建筑物，用于拦截河流形成水库，以调节河流流量、发电、灌溉、防洪等。水坝结构复杂，能够完全阻挡水流，需要通过闸门或溢洪道来控制水位和泄洪。
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适用场景：
- 堰：适用于河流流量较小、水位变化不大的场景，如小型灌溉系统、乡村供水、景观水体等。堰可以有效地利用当地的水资源，但对河流的控制能力有限。
- 水坝：适用于大江大河，需要大规模调节河流流量、发电或防洪的场景。水坝能够储存大量水资源，对河流的控制能力强，但建设成本高，对环境的影响也较大。
总的来说，堰和水坝各有优势和局限，选择使用哪种结构需要根据具体的地理条件、水资源需求和环境影响等因素综合考虑。