现代英国保留了并演变了骑士封爵的传统，主要体现在以下几个方面：
荣誉制度：英国的骑士封爵制度作为荣誉制度的一部分被保留下来。根据维基百科的解释，现代部分欧洲国家，包括英国，仍保留骑士头衔作为对有特殊贡献的人的荣誉表扬，通称为爵士[1]。
仪式传统：英国的骑士封爵仪式完成后，男性可以在名字加上“Sir”，女性则可以在名字加上“Dame”。这种仪式传统体现了对个人荣誉的认可[2]。
文化象征：剑在英国传统中是权力和权威的象征，从骑士爵位到盛大开幕，剑作为传统的核心被保留下来。这种历史性的仪式被称为“皇家切片”，自中世纪以来一直延续[3]。
社会等级：英国的封建等级制度对社会等级的固化有深远影响。尽管现代社会趋向平等，但贵族身份和传统在某种程度上仍被保留和尊重[4]。
历史演变：英国的骑士制度并非本土产物，而是逐步发展与完善起来的，形成了独特的骑士精神与骑士文化。这一过程体现了英国在保留传统的同时，也不断适应社会变迁[5]。
综上所述，现代英国通过荣誉制度、仪式传统、文化象征、社会等级和历史演变等方面保留了并演变了骑士封爵的传统。这些做法不仅体现了对历史的尊重，也展现了英国文化的独特性和连续性。
[1] 维基百科，自由的百科全书：骑士
[2] 维基百科，自由的百科全书：骑士
[3] 英国女王用剑切蛋糕：英国传统
[4] 黄卫东：英国的封建等级制度与固化的现代英美等级社会
[5] 英国的骑士制度与骑士文化研究：360Doc