在中世纪黑死病时期，德国犹太人大规模逃往波兰的原因主要有以下几点：
反犹主义和迫害：在黑死病期间，犹太人在欧洲各地遭受了严重的迫害和屠杀，他们被错误地指控为疾病的传播者，这迫使他们逃离西欧，前往相对安全的东欧国家，尤其是波兰。搜狐。
卫生习惯和较低的感染率：犹太人由于较好的卫生习惯和与基督徒居住区保持一定距离，感染黑死病的比例相对较低。这使得他们在瘟疫中相对安全，但也加剧了对他们的迫害。网易。
波兰的相对宽容：与其他欧洲国家相比，波兰在当时对犹太人较为宽容，提供了一个相对安全的避难所。犹太人在波兰的聚集，改善了当地的环境，并带来了先进的卫生习惯。搜狐。
地理和政治因素：波兰的地理位置使其在一定程度上避免了黑死病的直接影响，同时波兰的政治环境也为犹太人提供了一定的保护。澎湃新闻。
综上所述，德国犹太人在中世纪黑死病时期大规模逃往波兰，主要是由于西欧的反犹主义和迫害、波兰相对宽容的社会环境以及地理和政治因素的综合作用。