《罗兰之歌》是法国文学史上一部重要的史诗作品，它不仅在内容上反映了中世纪的英雄主义和宗教信仰，而且在语言上也展现了古法语的语音和语法特点。以下是从搜索结果中得出的一些关键点：
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语音特点：
- 《罗兰之歌》中保留了拉丁语的格体系，这表明古法语在语音上继承了拉丁语的一些特点。360Doc
- 古法语在语音上与拉丁语有明显的区别，这标志着古法语的雏形已形成。163.com
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语法特点：
- 古法语在语法上也与拉丁语有所不同，显示出罗曼语族语言的演变。360Doc
- 古法语文献显示了罗曼语在词汇和语法方面与拉丁语的区别，这反映了古法语语法的形成和发展。163.com
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语言演变：
- 法语的演变历程是一部语言学与历史的交织故事，从古罗马时期的拉丁语到现代法语的发展，这一过程中语音和语法都经历了显著的变化。Researchain
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文化和语言特征：
- 不同地区的法语变体反映了不同的文化和语言特征，但它们都有共同的源头，即拉丁语的历史演变。Researchain
综上所述，《罗兰之歌》不仅是一部文学作品，也是研究古法语语音和语法特点的重要资料。通过这部作品，我们可以窥见古法语从拉丁语演变而来的历史轨迹，以及它在语音和语法上的独特性。