苏格兰农村在中世纪没有出现类似于法国扎克雷暴动和英国农民起义的社会动荡的原因可能包括以下几点：

1. 农业结构变化较小：根据搜索结果中的“中世纪时期的苏格兰社会- 维基百科”¹，苏格兰的农业结构变化相对较小，没有出现像英格兰那样的圈地运动等剧烈变化，这可能是苏格兰没有出现大规模农民起义的原因之一。

2. 社会结构和治理方式：苏格兰的社会结构和治理方式可能与英格兰和法国有所不同。苏格兰的封建制度可能更加分散，地方领主的权力较大，这可能使得中央集权的压力较小，从而减少了农民起义的可能性。

3. 经济和社会压力不同：苏格兰的经济和社会压力可能与法国和英格兰不同。例如，苏格兰可能没有经历像法国在“百年战争”期间那样的重税负担，这减轻了农民的经济压力。

4. 文化和历史背景：苏格兰的文化和历史背景可能也影响了社会动荡的发生。苏格兰的民族性格、社会习俗和历史经历可能使得农民更倾向于通过其他方式解决冲突，而不是通过大规模的起义。

5. 苏格兰启蒙运动的影响：根据搜索结果中的“[PDF] 苏格兰现代世界文明的起点 - 广东农村政策研究中心”²，苏格兰启蒙运动可能对社会变化有更深刻的认识，这可能影响了苏格兰社会动荡的形式和规模。

这些因素综合起来，可能解释了为什么苏格兰农村在中世纪没有出现类似于法国扎克雷暴动和英国农民起义的社会动荡。