爱德華·戴利格瑞治选择在博丁安村建造城堡的原因主要是出于军事防御的需要。根据搜索结果中的信息，这座城堡是在英法百年战争期间的1385年建成的，目的是为了防御法军的进攻。博丁安城堡 - 維基百科 提到，爱德华·戴利格瑞治在得到理查二世的许可后，为了防御法军进攻而建成了这座城堡。另外，英国「博丁安城堡」？٩(ˊᗜˋ*)و | vTourMap 也提到，理查二世让戴利格瑞治把自己的庄园改建成城堡，但戴利格瑞治选择了另外的地点单独建造了这座城堡，建造速度很快，以应对战争的威胁。因此，可以得出结论，爱德華·戴利格瑞治选择在博丁安村建造城堡的主要原因是为了在英法百年战争中提供军事防御。