审配在邺城被曹操围攻时拒绝投降的原因主要有以下几点：
忠诚于袁氏：审配是袁绍的忠臣，对袁家非常忠诚。即使在邺城被围困、城内严重缺粮的情况下，审配仍然指挥邺城军民苦苦支撑，没有动摇其坚守的意志12。
坚守信念：审配相信袁尚会回来解围，即使不能解围，他也决心与邺城共存亡，显示了其坚定的信念和不屈的精神2。
内部矛盾：审配与袁谭之间存在矛盾，袁谭曾因审配等人不给增兵而生气，杀了逢纪，这可能也影响了审配的决策3。
对曹操的不信任：审配可能认为即使投降曹操，也不一定能保全性命，曹操对袁绍旧部的态度并不明朗，因此选择坚守4。
战略考量：审配作为守城将领，他的职责是保卫邺城，投降意味着放弃职责和城池，这与他的军事责任相违背5。
综上所述，审配拒绝投降是出于对袁氏的忠诚、坚守自己的信念、内部矛盾、对曹操的不信任以及战略考量。他最终因拒不投降而被曹操所杀，显示了其硬汉形象和对袁氏的绝对忠诚4。