圣路易在中央集权的过程中遇到的挑战主要包括：
封建领主的权力斗争：圣路易需要与地方封建领主进行权力斗争，以加强王权和中央集权。这些领主拥有自己的军队和领地，对中央政府的控制构成挑战。
教会的独立性：教会作为一股强大的势力，拥有自己的土地和财富，有时与王权发生冲突。圣路易需要在加强中央集权的同时，处理好与教会的关系。
外部战争与威胁：圣路易时期，法国面临外部战争和威胁，如与英格兰的百年战争等，这些战争消耗了国家资源，也影响了中央集权的进程。
经济与财政问题：中央集权需要强大的经济和财政支持。圣路易时期，法国经济和财政状况并不稳定，这对中央集权构成了挑战。
民众的不满与反抗：中央集权过程中可能会引起民众的不满和反抗，尤其是在增税和征兵等方面。
法律和行政体系的统一：圣路易需要统一各地的法律和行政体系，以加强中央政府的控制力，这也是一个复杂且艰巨的任务。
以上挑战说明了圣路易在中央集权过程中需要克服的内外困难，涉及政治、经济、社会等多个方面。