穷人比富人更容易受到糖和脂肪食品的诱惑，以及未来储蓄动力更弱的现象，可以从多个角度来理解：

1. 生理和心理因素：根据《贫穷的本质》一书中的描述，诱惑是生理需求（如性、糖、脂肪类食品、烟等）的表现。穷人可能更容易屈从于这些生理需求，因为他们可能缺乏足够的自控力或资源来抵制这些诱惑。此外，高糖和高脂肪食品通常价格低廉且容易获得，为穷人提供了快速的能量和心理上的满足感。

2. 经济因素：穷人往往拥有较少的资源和较低的收入，这限制了他们的选择。他们可能无法负担更健康、更有营养的食物，因此更倾向于选择价格低廉、高糖高脂的食品。根据搜索结果，如凤凰网文章所述，糖、脂肪、盐是加工食品产业的三大支柱，是诱引消费者上瘾的三大诡计。

3. 环境因素：穷人可能生活在缺乏健康食品选择的地区，也就是所谓的“食品沙漠”，在这里，获取新鲜水果和蔬菜的机会较少，而高糖高脂的加工食品却随处可见。

4. 未来储蓄动力：穷人可能面临更多的日常经济压力，这使得他们更关注即时满足而非长期规划。他们可能认为为将来存钱的不确定性太大，不如现在就满足基本需求和欲望。此外，由于财务知识和资源的缺乏，他们可能没有足够的动力或能力进行长期储蓄和投资。

5. 社会和文化因素：社会和文化背景也可能影响个人的消费习惯和储蓄行为。在某些社区，高消费和即时满足可能被视为一种社会地位的象征，这可能促使个人更多地消费而非储蓄。

总的来说，穷人更容易受到糖和脂肪食品的诱惑和未来储蓄动力更弱的现象，是由生理需求、经济限制、环境条件、心理因素和社会文化背景共同作用的结果。解决这一问题需要综合性的方法，包括提供健康食品的途径、经济支持、教育和提高财务知识等。