张绣在投降曹操后又突然反叛，并导致曹操长子曹昂被杀的原因主要有以下几点：
曹操拉拢胡车儿：曹操试图拉拢张绣的部将胡车儿，这让张绣感到了威胁，认为曹操有意除掉他。来源
曹操收纳张绣婶娘：曹操收纳了张绣的婶娘为妾，这引起了张绣的不满和怨恨，但并非直接导致反叛的主要原因。来源
曹操计划杀害张绣：曹操听闻张绣心怀怨恨后，计划除掉张绣，张绣得知后决定先发制人。来源
张绣对曹操的轻视不满：张绣投降曹操后，未得到应有的重视，甚至被轻视，这让他愤而反叛。来源
贾诩的策略：张绣的谋士贾诩建议他诈降曹操，利用曹操放松警惕的机会突然反叛。来源
综上所述，张绣反叛曹操并导致曹昂被杀的原因是多方面的，涉及曹操对张绣的不信任、曹操的个人行为以及张绣对曹操的不满和恐惧。这场变故最终导致了曹昂的死亡，对曹操及其家族造成了重大打击。