预计2031年零添加酱油收入114亿元，千禾有望维持龙头地位。 （1）零添加酱油：2021年收入约20亿元，预计2031年收入114亿元。 ... 千 禾具备优秀机制，高管、销售团队和经销商激励高于行业平均水平， 发展潜力大。 ... （2）产品：主打零添加实现差异化竞争，高 ...

登录 中国酱油消费健康升级 千禾“0添加”抢跑持续增长 截至2023上半年，千禾味业实现营收15.31亿元，同比增长50.89%；归属于上市公司股东净利润2.57亿元，同比增长115.94%；扣除非经常性损益后公司净利润为2.56亿元，同比增长122.88%。 其中，线下销售仍然是主要营收来源，2023年以来千禾味业持续发力调味品销售渠道拓展、经销商以及销售网点数量的增加。具体而言，千禾味业酱油产品收入9.67亿元，同比增60.06%；食醋产品收入2.2亿元，同比增长26.06%。 随着健康饮食意识得到越来越多人的认同，叠加线下餐饮消费的繁荣，千禾味业当前的增长趋势已持续数个季度，在未来较长时间内同样有望实现业绩长虹。 时代消费趋势，成为品牌最强增长引擎 2022年秋季以来，人们进一步意识到调味品健康的重要性，“0添加”、低糖、少盐等新饮食标准成为不少家庭的首选。 我国调味品协会数据显示，2021年国内调味品行业规模大约为5500亿元。据国盛证券测算，酱油消费规模在1320亿元左右，人均年消费金额在93.4元。从未来消费增长潜力来看，国内酱油长期消费市场将达到2100~2200亿元，其中“0添加”酱油市场有望达到400~500亿元。 消费趋势的变化是新产品得以成为爆品的重要原因，品牌提前锁定消费新趋势，并快速执行产品研发、上新是成功的关键。 千禾味业成立于1996年，早期也同其他酱油品牌一起专注低价、基础酱油消费市场。自2008年起，千禾味业就持续投入“0添加高端酱油”的研发和销售，坚定走高端酱油的差异化路线。 在经历艰难的初创阶段，千禾“0添加”逐渐积累下一批忠实消费者。随着公司持续拓展线下商超渠道，千禾味业品牌影响力不断提升。2022下半年“0添加”品类终于迎来了史无前例的需求爆发，千禾酱油销量节节攀升。截至目前已连续数个季度迎来业绩爆发。 数据显示，2022年四季度至今年第二季度，千禾味业单季度分别实现营收8.83亿元、收8.19亿元、7.12亿元，分别同比增长54.92%、69.81%、33.76%；同期单季度归母净利润分别为1.57亿元、1.45亿元、1.11亿元，分别同比增长74.96%、162.94%和75.13%。 当前，经济水平、城乡结构、年龄结构的变化使消费呈现出分级与分众的趋势，注重品质、体验的升级与注重价廉、方便的降级同步进行。尽管身处行业激荡与变革之中，千禾味业通过始终如一的品牌产品理念，不断回应消费者健康需求，把握时代机遇。 强化“内功”，稳固优势 近几年来，国内调味产品升级从“吃得好”逐渐发展成“吃得健康”，越来越多的消费者开始关注饮食搭配和标签配料表。 正是敏锐地把握到了这一转变的持续潜力，千禾味业不断在“0添加”的道路上深化实力、强化自身。 我国有着上千年的酱油酿造历史，但只有好的酿造技术才能生产出高品质酱油，为此就需要酿造者在核心酿造环节不断创新研发。千禾味业以独有的专利技术，运用生物工程的手段，成功优化古法酿造以现代产业化方式还原。其中，拥有自主知识产权的核心菌种和经年累积的双重发酵技艺，成为千禾酱油“0添加”高品质和差异化的基础。 为了满足国内飞速增长的优质酱油消费需求，2023年7月，千禾味业宣布完成新一轮的8亿元融资，用于投入总规模大12.6亿元的“年产60万吨调味品智能制造项目”。 其中，第一期年产20万吨酱油生产线建设已于2023年2月底竣工并投入使用。第二期年产30万吨酱油生产线建设正在紧锣密鼓建设当中，上述新工厂均采用国际先进的酿造、发酵、罐装技术，普及机器人自动化、智能化生产。 这也是千禾味业紧抓行业发展机遇，进一步扩大产能、优化公司产品结构，注重提升酿制工艺，使更多健康、美味的高品质产品投入市场，增强核心竞争力的重要举措。 不论是从世界调味品消费角度来看，还是从国内行业发展来看，行业集中度不断提高，企业优胜劣汰速度加快。大企业扩产以成本和品牌优势扩大市场份额，小企业被迫转型细分领域或退出市场竞争，已成为主流竞争态势。 在此过程中，千禾味业保持着其自身无法替代的优势，凭借多系列、多品类的“0添加”产品抢先在消费者心中占据形象、理念优势。同时，公司还以强势的增长势头，从扩产到扩大线上线下销售渠道，持续巩固自身发展优势。 预计下半年及此后数年，千禾味业还将持续强化营销网络建设，加快渠道开发；根据不同市场和渠道特性，推广合适的产品、使用对应的营销手段；持续优化产品结构和价格体系。 此外，利用大数据工具，紧跟消费趋势、捕捉营销机会，时刻满足、引领消费者需求也成为时代对于千禾味业品牌、公司经营提出的新要求。 原标题：《中国酱油消费健康升级 千禾“0添加”抢跑持续增长》 阅读原文 本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。 Android版 iPhone版 iPad版 沪ICP备14003370号 沪公网安备31010602000299号 互联网新闻信息服务许可证：31120170006 增值电信业务经营许可证：沪B2-2017116 © 2014-2024 上海东方报业有限公司

零添加酱油市场正处于高速增长的阶段。据券商研究报告，测算出2020年零添加酱油市场规模约9.9亿元；在考虑酱油行业增量消费和零添加酱油市场份额提升的情况下，预计2021年-2025年零添加酱油消费量复合增长率约36.5%。

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