新石器时代的技术进步对农业发展产生了深远的影响，主要体现在以下几个方面：
农具的创新：新石器时代早期，人们开始使用磨制石器，相较于旧石器时代的打制石器，磨制石器更加精细和有效，这促进了农业耕作技术的进步。中国旧新石器时代过渡的机制与动因问题。
种植与养殖技术的发展：新石器时代，人们开始刀耕火种，逐渐发展到使用耒耜翻耕农业，农业生产技术较前期有很大提高。新石器时代晚期华北地区耕地重建 - 地理研究。
农业聚落的扩张：农业的发展促进了人口的增长和聚落的扩张，特别是黄土高原地区的变化尤为显著。【未名学者讲座100】邓振华：农业化与早期中国。
生活方式的转变：新石器时代标志着人类从狩猎采集过渡到农耕定居的生活方式，这种转变对人类社会结构和文化发展产生了重大影响。【量化历史研究】新石器时代以后西方世界的逆袭？早期农业变革的...。
农业与社会结构的互动：农业的发展推动了社会分工的细化，贸易和市场的发展，农业生产逐渐向市场化转变。中华农业文明对美国农业的早期影响 - 中国社会科学杂志社。
人口增长与食物需求：随着农业生产技术的进步，人类社会能够支持更多的人口，对食物的需求也随之增加，这促使农业技术在地域上不断拓展和进步。世界农业史 - 中华农业文明网。
综上所述，新石器时代的技术进步极大地推动了农业的发展，促进了人类社会从游牧生活向定居农耕生活的转变，对人类文明的发展产生了深远的影响。