中世纪欧洲的食谱非常丰富，受到地域、季节、社会阶层和宗教节日的影响。以下是一些常见的中世纪欧洲食谱：

1. 面包：面包是中世纪欧洲人的主要食物，通常由黑麦或小麦制成。

2. 汤：如豌豆汤、蔬菜汤和肉汤，是日常饮食的重要组成部分。

3. 肉类：包括牛肉、羊肉、猪肉和家禽。贵族和富裕家庭可能会享用到野味，如鹿肉、野猪和野兔。

4. 鱼类：在基督教的斋戒日，如星期五和复活节前40天的四旬期，人们会吃鱼，如鳕鱼、鲱鱼和鲑鱼。

5. 蔬菜：如洋葱、大蒜、卷心菜、胡萝卜、豌豆和豆类。

6. 水果：苹果、梨、樱桃、葡萄和无花果等。

7. 奶酪：由牛奶、羊奶或山羊奶制成。

8. 酒：葡萄酒、啤酒和苹果酒是常见的饮品。

9. 甜点：如蜂蜜蛋糕、水果馅饼和糖渍水果。

10. 香料：如胡椒、肉桂、姜、丁香和肉豆蔻，用于调味。

中世纪的烹饪方法包括烤、煮、炖和腌制。由于没有现代的烹饪设备，烹饪通常在壁炉或炉灶上进行。

以下是一些具体的食谱示例：

• Pottage（浓汤）：一种由肉、骨头、蔬菜和谷物煮成的汤。
• Bread（面包）：用面粉、水和酵母制成，有时加入牛奶、鸡蛋或蜂蜜。
• Roast Meat（烤肉）：将肉放在火上烤制。
• Pies（馅饼）：用面团包裹的填充物，可以是肉、鱼或蔬菜。

这些食谱反映了中世纪欧洲的饮食文化，同时也展示了当时人们的生活方式和饮食习惯。