电影后期制作包括的主要步骤及其对最终影片质量和效果的影响如下：

1. 素材准备与整理：在电影拍摄完成后，需要对拍摄的素材进行整理和分类，包括画面和声音素材。这一步骤是后期制作的起点，素材的整理质量直接影响到后续工作的效率和影片的流畅性[1]。

2. 剪辑：剪辑是后期制作中非常关键的一步，它涉及到对画面、声音的编辑，以及场景的拼接。剪辑可以强化故事叙述，提升影片节奏和情感表达，是影响影片质量和观众感受的重要因素[2]。

3. 特效制作：特效制作包括视觉特效（VFX）和特殊效果（SFX）。特效增强了影片的视觉冲击力，对于科幻、动作等类型的电影尤为重要，能够提升影片的观赏性和商业价值[3]。

4. 音效处理：包括背景音乐、音效和对白的处理。音效对于营造氛围、加强情感表达和增强故事情节的连贯性起着至关重要的作用[4]。

5. 调色：调色可以改变影片的整体色调和氛围，对于塑造影片的风格和情感基调具有显著影响[5]。

6. 混音：混音是将不同音轨混合成单一音轨的过程，确保音效的平衡和协调，对提升观众的听觉体验至关重要[6]。

7. 字幕和文字：添加字幕和必要的文字信息，对于国际发行和听障观众的观影体验非常重要。

8. 最终输出和审查：完成所有后期制作步骤后，影片需要进行最终的输出和审查，确保影片符合预期的质量和标准[7]。

每个步骤都需要专业的技术和团队的合作，以最终呈现出高质量的影片效果。后期制作是提升影片质量和观赏性的关键环节，对最终影片的商业成功和艺术成就有着决定性的影响[8]。