诺里奇的爱德华撰写的《狩猎能手》被认为是英国最早的狩猎书籍，原因如下：
历史背景：诺里奇的爱德华（约1373年－1415年10月25日），是英格兰国王爱德华三世之孙，第二代约克公爵。他生活在中世纪晚期，那是一个狩猎作为贵族运动和生活技能被高度重视的时期。
书籍内容：《狩猎能手》详细描述了狩猎技巧和知识，包括对猎犬的训练、狩猎策略以及对猎物的追踪等，这些内容反映了当时狩猎活动的复杂性和专业性。
文献记载：根据多个来源，包括维基百科和百度百科的记载，诺里奇的爱德华被认为是撰写了英国最早关于狩猎的书籍《狩猎能手》的作者。
文化影响：这本书不仅作为一部狩猎指南，也反映了当时英国贵族文化和生活方式的一部分，对后世的狩猎书籍和相关文化有着深远的影响。
综上所述，诺里奇的爱德华的《狩猎能手》因其作者的贵族身份、书籍内容的专业性和历史文献的记载，被认为是英国最早的狩猎书籍。