电影制作中常见的拍摄手法及其适用场景如下：
定场镜头（Establishing Shot）：用于介绍一个场景的背景和环境，为观众提供空间和地理的上下文。适用于场景的开始，帮助观众理解故事发生的地点。
广角镜头（Wide Shot）：展示整个场景或人物的全身，适用于展示大范围的动作或场景的全貌，如广阔的自然风光或大型活动场景。
全景镜头（Full Shot）：与广角镜头类似，但更注重展示人物与环境的关系，适用于需要表现人物全身动作的场景。
中远景镜头（Medium Full Shot）：展示人物膝盖以上的部分，适用于展示人物之间的互动和对话。
中景镜头（Medium Shot）：拍摄人物腰部以上的部分，适用于展示人物的表情和上半身动作，常用于对话场景。
特写镜头（Close-Up）：拍摄人物的脸部或某个物体的细节，适用于强调情感、反应或物体的重要性。
推镜头（Push）：摄像机向主体移动，使主体在画面中的比例增大，适用于突出主体或增加紧张感。
拉镜头（Pull）：摄像机远离主体，使主体在画面中的比例减小，适用于展示主体与环境的关系。
跟镜头（Tracking Shot）：摄像机跟随移动的主体，适用于连续的动作场景，如追逐戏。
摇镜头（Pan）：摄像机固定在一个点上，水平旋转拍摄，适用于展示场景或跟随移动的主体。
旋转镜头（Tilt）：摄像机固定在一个点上，上下移动拍摄，适用于展示垂直空间或物体。
快速剪辑（Quick Editing）：通过频繁切换镜头来营造紧张的氛围，适用于动作或战斗场景。
慢速变焦（Slow Zoom）：适用于严肃、恐怖的场景塑造。
快速变焦（Fast Zoom）：用于体现细节与让主体快速进入或退出画面，常见于使用长焦远处拍摄昆虫，或者短焦拍摄植物花瓣、文本内容线索。
深焦（Deep Focus）：前景、中景和背景都保持清晰，用于让观众同时关注多个画面元素。
浅焦（Shallow Focus）：只有特定的景别清晰，其他部分模糊，用于突出特定的主体或情感。
这些拍摄手法可以根据电影的叙事需求和导演的创意灵活运用，以增强电影的视觉表现力和情感传达。