邓艾在平定巴蜀的过程中展现了以下非凡的军事才能：
奇袭战术：邓艾采取了偷渡阴平的奇袭战术，成功地绕过了蜀军的防线，直接攻击蜀国的腹地。这种战术在当时是非常大胆和创新的，显示了邓艾的军事智慧和勇气。来源
心理战：邓艾在与诸葛瞻对峙时，派遣使者送信诱降，信中承诺若降者必表为琅琊王。这种心理战术有效地动摇了蜀军的军心，减少了实际战斗的必要性。来源
快速行动能力：邓艾的军队能够长驱直入，迅速推进到蜀军的腹地，这种快速行动能力体现了邓艾对军队的高效指挥和控制能力。来源
战略眼光：邓艾能够准确判断战场形势，选择最佳的进攻路线和时机，显示了他卓越的战略眼光和决策能力。来源
政治智慧：在军事行动中，邓艾不仅展现了军事才能，还在政治斗争中巧妙地运用策略，展示了他非凡的军事才能和深厚的政治智慧。来源
综上所述，邓艾在平定巴蜀的过程中，通过奇袭战术、心理战、快速行动能力、战略眼光和政治智慧等多方面展现了他的非凡军事才能。