英国殖民时期，缅甸的经济和社会结构发生了显著变化：
经济结构变化：英国殖民者将缅甸经济纳入其殖民帝国经济体系，使其成为全球市场的一部分。英国人大力发展伊洛瓦底江三角洲的农业，特别是大米生产，使缅甸成为大米出口国。此外，英国还开发了缅甸的自然资源，如石油、木材和矿产，促进了出口导向型经济的发展[1]。
社会结构变化：英国殖民者引入了大量印度劳工，导致缅甸社会结构发生变化，印度移民和缅甸本地人之间积累了大量矛盾[3]。同时，英国殖民政策导致了缅甸社会等级和财富分配的变化，加剧了社会不平等[2]。
政治和治理结构变化：英国对缅族聚居地区进行直接管理，而对少数民族居住的地区则采取间接统治，这种分而治之的策略影响了缅甸的政治结构和社会稳定[4]。
文化和社会价值观变化：英国殖民统治对缅甸的文化和社会价值观产生了影响，包括对西方文化和教育的接受[5]。
民族关系和国家认同感变化：各少数民族聚居的山区长期处于相对隔阂状态，国家认同感薄弱，这对缅甸后来的政治局势产生了深远影响[4]。
综上所述，英国殖民时期对缅甸的经济和社会结构产生了深远的影响，这些变化至今仍对缅甸的发展和稳定产生着影响。引用来源包括维基百科、搜狐、学术论文等[1][2][3][4][5]。