伏尔泰在《风俗论》中对中国文明的评价是积极和赞赏的。他认可中国的智慧、道德和历史，并认为中国是一个管理得非常好的国家。以下是一些具体的评述：
历史书写的真实性：伏尔泰认为中国人的历史书写是合情合理的，没有虚构和奇迹，与其他民族的历史书写不同搜狐。
法律和政治的开明：他提到中华帝国是人们的生命、名誉和财产受到法律保护的地方，认为中国有开明的政治中国新闻网。
道德体系的敬佩：伏尔泰对中国文化的道德体系充满敬佩，认为中国人的理性道德是欧洲人应追随的目标乌有之乡。
文明的优越性：伏尔泰认为中国古老的文明较当时的欧洲文明更为优越，并在《风俗论》中对中华文明大加赞扬通过分析比较。
公正和仁爱的民族：他评价中国是世界最公正、最仁爱的民族，哲学家在东方发现了一个新的精神和物质世界水母网。
综上所述，伏尔泰在《风俗论》中对中国文明的评价是高度正面的，他赞赏中国的历史、法律、道德和政治，并认为中国文明在很多方面是值得欧洲学习和效仿的。