“少不读水浒，老不读三国”这句话是中国古代的一句俗语，其含义和原因如下：
对年轻人的影响：《水浒传》中有许多关于兄弟义气和反抗压迫的故事，这些故事可能会激发年轻人的冲动和模仿行为，导致他们走上错误的道路。年轻人的价值观、是非观和世界观尚未成熟，容易受到书中行为的影响，误以为书中的“替天行道”是正义的，从而可能产生不良行为。来源。
对老年人的影响：《三国演义》中充满了权谋和智慧，老年人读了可能会唤起他们年轻时的豪情壮志，产生“英雄迟暮”的感慨，感到无奈和辛酸。来源。
心理和行为的影响：年轻人血气方刚，读了《水浒传》后可能会一心效法盗匪，维持一种偏袒的正义，而老年人读《三国演义》可能会因为书中的情节而感到悲伤和无力。来源。
综上所述，这句话反映了中国古代对于不同年龄段阅读选择的一种观点，意在指导人们根据年龄和心理发展阶段选择合适的读物。