福州被称为“榕城”的原因主要有以下几点：
榕树种植历史：福州的榕树种植历史悠久，早在东晋时期，福州太守张伯玉就号召居民广泛种植榕树，以改善城市环境和减少水土流失。[1][2]
榕树数量众多：福州城区有近1000株古榕树，榕树遍布城市的大街小巷和水边，使得整座城市被绿荫所环绕。[3][4]
榕树的文化象征：榕树在福州具有深厚的文化意义，它象征着福州人民的包容和坚韧精神，被称为“榕荫”，为市民提供了庇荫。[5]
榕树的生态作用：榕树具有强大的生命力和生态功能，能够抗风、固土、调节气候，对城市环境的改善起到了重要作用。[6]
榕树的历史记载：史书记载，福州冶山旧有古榕，传为汉时物，说明榕树在福州有着悠久的历史。[7]
综上所述，福州之所以被称为“榕城”，是因为榕树在福州的广泛种植、文化象征、生态作用以及历史记载中占有重要地位。这些因素共同构成了福州“榕城”的美誉。