伯尔尼老城在1405年的大火后进行了重建，并成功保留了其中世纪风貌。以下是重建过程的关键点：
重建材料的改变：大火之后，伯尔尼的居民开始改用沙石造屋，这改变了城市建筑的材质，从而使得城市建筑更加坚固并能够抵御火灾12。
紧凑的城市格局：伯尔尼老城从建成起一直到15世纪都保持了紧凑的格局，1405年大火后，城市的主体建筑一般都建于18世纪，但依然保持了中世纪的风貌34。
历史建筑的保留与修复：伯尔尼古城的许多建筑，如钟楼和大教堂，在大火中被毁后用石头重建，保留了其历史特色5。
城市规划与保护：伯尔尼市政府重视发扬民族传统和风格，在城市建设中注重保留中世纪的建筑风貌，老城至今仍完整地保留着中世纪的建筑风貌，并已被联合国教科文组织列入《世界文化遗产名录》6。
拱形长廊和喷泉的保留：伯尔尼古城保留了16世纪典雅的拱形长廊和喷泉，这些元素也是中世纪城镇历史风貌的一部分7。
综上所述，伯尔尼老城在1405年大火后通过改变建筑材料、保持紧凑的城市格局、修复历史建筑、注重城市规划与保护，以及保留拱形长廊和喷泉等措施，成功地重建并保留了其中世纪风貌。