毛里塔尼亚在1998年成为第三个承认以色列的阿拉伯国家，主要是由于其国内政治和外交政策的变化。1991年，毛里塔尼亚通过了新宪法，结束了军政府统治，开始寻求与其他国家建立更广泛的外交关系。尽管国内存在反对声音，毛里塔尼亚政府还是选择与以色列建立外交关系，这可能是基于改善其国际地位和获得国际支持的考虑。根据搜索结果中的信息，毛里塔尼亚成为继埃及和约旦之后第三个与以色列建立大使级外交关系的阿拉伯国家[1]。这一决策可能与毛里塔尼亚政府试图在国际社会中寻求更多的支持和合作有关，同时也反映了其在地区政治中的独立立场。