中美洲在铜石并用时代的冶金术发展具有以下特点：
红铜器的出现：在铜石并用时代，中美洲地区出现了少量的红铜器（天然铜器），这标志着冶金技术的初步发展。来源
青铜器冶铸技术：印加文明掌握了青铜器的冶铸技术，能够使用红铜、黄铜、青铜制造各种器皿和工具，显示了较为成熟的金属冶炼、加工技术。来源
砷铜器的出现：在铜石并用时代向青铜时代早期过渡阶段，砷含量呈现逐渐上升的趋势，表明中美洲地区开始使用含砷铜器。来源
冶金术在文明中的作用：在奥尔梅克文明、玛雅文明等中美洲地区文明中，冶金术并不扮演重要角色，这可能与这些文明的社会结构和发展阶段有关。来源
冶金技术的发展：新石器时期的制陶技术促进了冶金技术的产生和发展，冶金技术的发展提供了用青铜、铁等金属及各种合金材料制造的生活用具、生产工具和武器。来源
综上所述，中美洲在铜石并用时代的冶金术发展特点主要体现在红铜器和青铜器的初步使用，以及冶金技术在社会中的初步应用。尽管与旧大陆的冶金技术相比，中美洲的冶金术发展较为缓慢，但它的出现和应用对当地的社会发展和技术进步具有重要意义。