君士坦斯二世被称为“大胡子”的原因，根据搜索结果中的信息，特别是来自维基百科的条目，可以得知君士坦斯二世（630年11月7日—668年9月15日）是东罗马帝国的皇帝，他在位期间（641－668年）东罗马帝国的埃及和东部诸省落入阿拉伯人手中。他的绰号“大胡子”可能与当时拜占庭帝国的文化和习俗有关，其中留胡子是成年男性的一种常见做法，特别是对于皇帝和贵族来说，大胡子可能象征着权威和尊严。此外，古拜占庭钱币的相关信息也提到了君士坦斯二世在位期间会留大胡子和小胡子，这进一步证实了他“大胡子”绰号的来源。因此，君士坦斯二世被称为“大胡子”的原因可能与他的外貌特征和当时的文化习俗有关。