参考资料

艾尔伯图斯·麦格努斯（Albertus Magnus）被称为“万知博士”的原因主要在于他广博的知识和多方面的学术贡献。根据搜索结果，以下是几点关键信息：

1. 哲学家和神学家：艾尔伯图斯·麦格努斯是中世纪欧洲重要的哲学家和神学家，他的知识覆盖了哲学、神学、自然科学等多个领域。来源

2. 提倡神学与科学并行：他提倡神学与科学和平共存，这在当时是非常先进的思想。来源

3. 多领域的学术贡献：艾尔伯图斯·麦格努斯在化学、植物学、动物学、天文学、地理学等领域都有研究和著作，因此被认为是中世纪时期德国最伟大的学者之一。来源

4. 教育创新：他打破了学者们用拉丁语讲授的传统而用日耳曼方言，是第一个在大学里这样做的人。他还邀请了药剂师和理发师兼外科医师来听他讲课，使医学职业的工匠们与学者们联合。来源

综上所述，艾尔伯图斯·麦格努斯因其在多个学科领域的深厚知识和对学术界的贡献，被后人尊称为“万知博士”。