威尼斯共和国通过盐业贸易建立起其经济霸权的过程可以概括为以下几个关键点：
早期盐业贸易的开始：威尼斯早期因盐的交易而开始繁荣。到了7世纪，威尼斯在基奥贾生产了自己的盐并且用于外销贸易。[1] 盐作为一种重要的生活必需品和食品保存剂，在中世纪具有极高的经济价值。
盐业贸易路线的建立：威尼斯共和国在以盐业建立的贸易路线上积极从事盐、盐制品和其他相关产品的生产和贸易。[1] 通过控制盐的生产和销售，威尼斯共和国能够积累财富，并建立起广泛的贸易网络。
海权国家的崛起：在接下来的几个世纪中，威尼斯城邦开始成为海权国，统领了地中海以及欧洲与北非、亚洲的贸易。[2] 盐业贸易的成功为威尼斯提供了资金和资源，使其能够建立起强大的海军力量，进一步巩固其在地中海的贸易霸权。
十字军东征的参与：威尼斯海上力量参与了十字军东征，这不仅扩大了其影响力，也为其带来了更多的贸易机会和财富。[3] 通过这些军事行动，威尼斯共和国进一步扩大了其经济和政治的影响力。
贸易和商业的中心：威尼斯被称为最早的资本主义之国，将传统社会中的商业和国际贸易发展到了极致。[4] 威尼斯以商业立国，全民皆商，几乎所有市民都与商业相联系，这使得威尼斯共和国在经济上具有极大的活力和竞争力。
综上所述，威尼斯共和国通过盐业贸易的早期积累，建立起强大的经济和军事力量，进而发展成为地中海地区的经济霸权。这一过程中，盐业贸易不仅为威尼斯提供了初始的财富积累，也为其后续的贸易扩张和海权建立奠定了基础。[1][2][3][4]