1366年，朱元璋在太湖战役中采取的关键战略包括：
声东击西：朱元璋为了欺骗张士诚，声称要进攻平江（今江苏苏州），但实际上率军向太湖进军，以徐达为大将军，常遇春为副，率军20万从应天（今江苏南京）出发。
迅速击败阻击军：在进军太湖的过程中，朱元璋的军队先后在港口、毗山击败了张士诚的阻击军，并乘势进围湖州城。
围城打援：在张士诚派遣兵增援湖州时，朱元璋的军队战败了这些援军，有效地削弱了张士诚的军事力量。
心理战和政治战：朱元璋在军事行动的同时，也通过政治手段削弱张士诚的势力，如通过招降纳叛等手段。
这些战略的实施，最终帮助朱元璋成功地削弱并击败了张士诚的势力，为统一江南地区奠定了基础。