新石器时代的人类社会具有以下几个重要特征：
农业和畜牧业的起源：新石器时代标志着人类从狩猎采集者向农耕者的转变，开始从事农业和畜牧，这是新石器时代的主要特征之一。维基百科。
石器制作技术的进步：石器的制作从打制变为磨制，提高了工具的效率和精确度。维基百科。
定居生活的开始：由于农业的发展，人类开始建立定居点，形成了稳定的聚落。讲座纪要。
社会结构和复杂性的增加：随着定居和食物生产的增加，社会结构变得更加复杂，出现了社会分层和专业化。远古时期 - 国家博物馆。
陶器的发明和使用：新石器时代人类开始制作和使用陶器，这不仅用于日常生活，也是文化发展的重要标志。中国史前社会的阶段性变化及早期国家的形成。
人口增长和氏族发展：由于食物供应的稳定，人口开始增长，氏族组织得到发展。中国史前社会的阶段性变化及早期国家的形成。
文明的初步形成：新石器时代晚期，随着社会分化和权贵阶层的出现，相应的礼仪制度和早期国家形式开始形成。远古时期 - 国家博物馆。
这些特征共同定义了新石器时代的人类社会，并为后来文明的发展奠定了基础。