考古学家通过石器工具追踪狩猎采集者的活动主要依靠以下几个方法：
类型学分析：考古学家通过石器工具的类型、形状和制作技术来区分不同的文化和时期。再谈旧石器类型学 提到，类型学可以帮助确定不同的因子，并以此来分辨遗址的活动性质。
功能分析：通过分析石器工具的使用痕迹和残留物，考古学家可以推断工具的使用功能。【光明日报】听，古老的石器在说话 指出，石器上保留很多人类生存行为的重要信息，通过实验模拟、残留物提取和显微观察等科研手段，研究者可以在石器的使用部位上提取到加工特定对象所留下的痕迹。
遗址分布研究：考古学家研究石器工具的地理分布，以了解狩猎采集者的流动性和活动范围。狩猎采集- 维基百科，自由的百科全书 提到，考古学家可以使用石器工具等证据来追踪狩猎采集者活动，包括流动性。
技术适应研究：通过研究石器技术的不同侧面，考古学家可以从石制品角度理解狩猎采集人群的生态适应策略。末次冰消期以来西北地区狩猎采集者的技术适应 讨论了石器技术是旧石器时代人群生产生活中最重要的技术。
跨学科研究：考古学家结合民族学资料、古环境学、古生态学等多学科知识，通过模拟研究来分析狩猎采集者的觅食模式。狩猎采集觅食模式及其在旧石器时代考古学中的应用 摘要中提到了这一理论分析方法。
通过这些方法，考古学家能够重建狩猎采集者的生活方式、技术发展和文化演变，为我们理解人类历史提供了宝贵的视角。