桑乔·加西亚在塞韦拉战役中反败为胜的过程如下：
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初次战败：1000年7月，桑乔领导的联军在塞韦拉战役中被曼苏尔打败。来源
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迅速重整：战败后，桑乔并没有放弃，而是迅速重整军队，并在短短两个月内再次对曼苏尔发起攻击。
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再次交战：9月初，桑乔的军队与曼苏尔的军队再次交战，并成功击败了曼苏尔，从而实现了反败为胜。
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收复失地：通过这次胜利，桑乔不仅巩固了自己在卡斯蒂利亚的统治，还继续进行收复失地运动，进一步扩大了领土。
桑乔·加西亚的反败为胜展现了他作为军事领袖的韧性和战略眼光，能够在失败后迅速调整并最终取得胜利。来源