贾诩帮助张绣在宛城之战后再次击败曹操的过程如下：
张绣投降曹操后反悔：曹操接受张绣投降后，在宛城停留期间因纳张济遗孀为妾，引起张绣不满。贾诩利用这一点，建议张绣趁曹操不备时发动突袭[1]。
张绣军队的突然袭击：在贾诩的谋划下，张绣以换防为由，请求曹操允许其士兵披甲经过曹军营地。曹操出于对张绣的信任，未加防备，结果遭到了张绣军队的突然袭击，此役曹操损失惨重[2]。
张绣与刘表联合：在贾诩的建议下，张绣与刘表联合，共同对抗曹操，进一步增强了张绣的军事实力[3]。
张绣再次投降曹操：官渡之战前夕，贾诩认为曹操志向远大，且力量较弱更需人才，建议张绣再次投降曹操。曹操为了消除张绣的戒心，接纳了张绣，并给予优待[4]。
通过以上步骤，贾诩不仅帮助张绣在宛城之战后再次击败曹操，还巧妙地为张绣安排了后路，使其最终得以安全投降曹操，并得到重用。贾诩的智谋和策略运用在这一过程中发挥了关键作用。
[1] 历史上的贾诩是如何帮助张绣在宛城之战中打败曹操的？ - 百度知道 [2] 张绣投降曹操背后的诡异布局：纳婶娘只是反叛的导火索？ [3] 张绣与刘表合，曹操怎能据宛城？ - 今日头条 [4] 张绣因为婶娘被曹操霸占而大败曹操，他再次降曹后，结局怎样呢？