法国高等法院在旧制度中扮演了多重角色。根据搜索结果，以下是一些关键点：
司法职能：法国高等法院是省级上诉法院，负责处理法律案件的上诉事宜。法国高等法院- 维基百科。
行政管理功能：高等法院的法官们负责维护公共秩序、进行书报检查、管理商贸交易、监督行会等，权限几乎扩展到了日常生活的方方面面。法国旧制度下的高等法院法官与城市贫民。
政治对抗：高等法院与王权的对抗在旧制度解体过程中扮演了关键角色。它们有时被视为君主制的维护者，有时则成为其发展途中的绊脚石。高等法院是否导致了法国旧制度的崩溃？。
登记国王法令：地区高等法院还有权登记国王的法令，并向国王提交有关意见。旧制度- 维基百科。
公众舆论：高等法院希望借助社会公众的力量作为对抗绝对主义王权的另一方。启蒙时代法国的公众舆论。
综上所述，法国高等法院在旧制度中不仅是司法机构，还具有广泛的行政管理职能，并在政治上与王权进行对抗，影响着法国的政治和社会结构。