涡量是流体动力学中描述流体局部旋转特性的物理量。它是一个矢量场，定义为速度矢量场的旋度，数学上表示为 (\vec{\omega} = \nabla \times \vec{v})，其中 (\vec{\omega}) 是涡量，(\vec{v}) 是流体的速度矢量，(\nabla \times) 表示旋度算子。涡量的方向垂直于流体流动的平面，遵循右手定则，其大小则表示旋转的强度。
涡量场的分布可以直观地通过涡线来表示，涡线是处处与涡量矢量相切的曲线。在流体动力学中，涡量是守恒的，这意味着在没有外力矩作用的情况下，涡量在流体的传输过程中保持不变。这种守恒性质在分析流体的旋转运动时非常有用，例如在研究涡旋、涡轮机以及飞机机翼周围的气流时。
涡量的动力学效应可以通过开尔文-亥姆霍兹不稳定性等现象来观察，其中流体的剪切和旋转可以导致流体的不稳定性，进而形成涡旋。涡量在工程和环境科学中都有广泛的应用，例如在分析和设计流体机械、预测天气模式以及研究海洋流动等方面。