赤壁之战后，孙权和刘备对荆州的瓜分情况如下：
曹操、刘备、孙权三家瓜分荆州：曹操占据南阳郡、章陵郡、江夏郡北部；孙权占有江夏郡大部、南郡大部；刘备据荆南四郡（长沙、零陵、桂阳、武陵）。来源
刘备占据荆南四郡：刘备以刘琦的名义招降了荆州的江南四郡——长沙、零陵、桂阳、武陵。来源
刘备借南郡：刘备主动向孙权提出借南郡。为对付曹操，巩固孙刘联盟，减轻自身的军事压力，最终孙权同意了鲁肃的建议，在周瑜死后，将以江陵为中心的地区完全让给刘备。来源
荆州的战略重要性：荆州地处天下之中，是三国争夺的焦点。曹操要统一天下，刘备要跨有荆、益，孙权要割据江东，都必须占据荆州。来源
通过上述信息，我们可以看出赤壁之战后，荆州被曹操、刘备、孙权三家瓜分，其中刘备占据了荆南四郡，并且通过向孙权借南郡进一步扩大了自己的势力范围。