台湾的水泥产业在日治时期的发展主要经历了以下几个阶段：
需求增长与产业起步：随着日本对台湾统治的稳固，对水泥的需求随着基础建设的发展而激增。1917年（大正6年）7月，浅野水泥公司台湾工厂作为台湾第一家水泥工厂开始生产水泥[1]。
水泥来源：日治初期，台湾的水泥主要来源于两个系列，一为洋系水泥，称为“波特兰水泥”，主要产地为澳门、香港；另一来源为日系水泥[2]。
产业扩张：日治时期陆续成立了三大水泥厂，包括日本浅野水泥株式会社台湾工厂、台湾化成工业株式会社等[5]。
技术与管理创新：第一次世界大战后，日本水泥产业迎来增长期，市场竞争促使企业创新生产技术、引进科学化管理模式[4]。
产能与产量：到了20世纪20年代中期，日本水泥产业因产能过剩导致市场竞争，但也推动了产业的进一步发展[4]。
战后接收与转型：二战后，台湾的水泥工厂被接收，并在1946年5月成立了台湾水泥公司，成为台湾水泥产业的新起点[5][6]。
综上所述，台湾的水泥产业在日治时期从无到有，逐渐发展成为支持台湾现代化建设的重要产业，为后续的工业发展奠定了基础。这一时期，水泥产业的发展与日本殖民政策、技术引进、市场需求等因素密切相关。