法国大革命期间，购买教会财产的人成为最受攻击的目标的原因主要有以下几点：
社会经济矛盾激化：法国大革命爆发的直接原因是民生问题，政府负债累累，导致向银行举债、增加税收等措施，使得社会矛盾激化。法国大革命与“自由、平等、博爱”思想 - 人民网。
反教会情绪高涨：革命期间，人们对教会的不满情绪高涨，不愿意加入神职或修会，或是在自己死后将财产捐献给教会。对迷信的攻击是猛烈的，不受控制的。绝望与希望在法兰西中心呼唤风暴：法国大革命（上） - 360Doc。
教会财产的象征性：国有财产购买者成了理想化、象征性的攻击目标，尤其是因为它们是“可赎回”的。法国革命与农业社会经济问题。
政治斗争的牺牲品：在革命期间，教会财产的购买者往往成为政治斗争的牺牲品，他们因为拥有教会财产而成为攻击的目标。
社会动荡与暴力行为：革命期间的暴力行为和恐怖统治导致许多无辜者受到攻击，购买教会财产的人因其财产的特殊性而成为攻击目标。
综上所述，购买教会财产的人在法国大革命期间成为最受攻击的目标，是由于社会经济矛盾、反教会情绪、教会财产的象征性以及政治斗争和社会动荡等多重因素的共同作用。