东海道在江户时代被认为是日本最重要的道路，原因如下：
连接政治中心：东海道连接了江户（现在的东京）和京都，这两个城市分别是当时的政治和文化中心。维基百科提到，东海道是五条主要道路之一，其重要性在于连接了这两个关键城市。
商贸和军事往来：东海道是商贸、军事和运输的重要通路，对于当时的日本来说具有极高的经济和战略价值。搜狐强调了东海道在商贸和军事上的重要性。
交通便利性：与内陆的中山道相比，东海道更靠近海岸线，交通更为便利，也更拥挤。维基百科中提到了这一点。
政治和军事控制：东海道对于德川幕府来说，是控制全国的关键。通过东海道，幕府可以快速调动兵力和资源，加强对全国的控制。日本桥的历史中提到了日本桥的建设，这是东海道上的一个重要节点，显示了其在连接和控制上的作用。
文化和宗教活动：东海道也是平民百姓出行的道路，特别是参拜富士山和伊势神宫的热潮，使得东海道成为了重要的文化和宗教路线。nippon.com提到了这一点。
综上所述，东海道因其连接政治中心、商贸和军事往来、交通便利性、政治和军事控制以及文化和宗教活动的重要性，在江户时代被认为是日本最重要的道路。