抗战期间，中国的火柴工业经历了重要的发展和变化。以下是一些关键点：
内迁与重建：随着抗日战争的爆发，沿海沿江地区的许多工矿企业包括火柴工业被迫迁往内地。例如，重庆火柴专卖研究显示，重庆作为“战时首都”，火柴业经过开埠、辛亥革命、战时几个阶段的发展，初具规模，具有良好的火柴工业基础[9]。同时，宝鸡“窑洞工厂”里，有一段鲜为人知的抗战工业内迁史，成就了被著名学者林语堂称为“中国抗战中最伟大的奇迹”[14]。
技术进步与产量提升：在抗战时期，火柴工业通过技术改进和创新，提高了产量和质量。例如，泊头火柴厂的百年历程中提到，1948年4月，技术工人研制出了提取硫磺的新技术，节省了原料、降低了成本，产品质量也明显提高[7]。
支持抗战：火柴工业对大后方经济发展以及对支持抗战发挥了重要作用。如“火柴大王”原料厂旧址在渝“重生”中提到，抗战时期，这个火柴原料厂对大后方经济发展以及对支持抗战发挥了重要作用[5]。
政策支持：国民政府通过建立大后方基地、采取有利农业发展的措施、实行经济统制政策等，支持了火柴工业的发展[15]。
火柴工业的扩张：新中国成立时，山东共有53家火柴厂，其中私营49家，国营4家，在政府的帮助下，全省火柴工业迅速恢复，产量由1949年的131.3万件猛增到1950年的726万件[11]。
综上所述，抗战期间中国的火柴工业不仅在生产技术上取得了进步，而且在产量和质量上都有显著提升，对支持抗战和经济发展起到了重要作用。