第三次十字军东征后，理查一世和萨拉丁达成的协议被称为《雅法和约》。根据搜索结果中的信息，这份和约的主要内容包括：
耶路撒冷的地位：萨拉丁继续控制耶路撒冷，但基督教朝圣者可以不受限制地访问圣墓教堂。来源
领土划分：十字军在东征中占领的土地归基督教徒所有，而耶路撒冷及其周边地区则归穆斯林控制。来源
贸易和旅行权利：和约还规定了基督徒和穆斯林之间的贸易和旅行权利，允许双方在对方的领土内自由贸易和旅行。来源
停战协定：这份为期三年的停战协定结束了双方的敌对状态，为地区带来了暂时的和平。来源
《雅法和约》是理查一世和萨拉丁之间基于相互尊重和战略考虑达成的协议，它体现了两位领袖的政治智慧和对和平的追求。尽管和约未能永久解决双方的争端，但它在当时为双方提供了一个和平的解决方案，并允许朝圣者访问耶路撒冷这一重要的宗教圣地。