烂番茄（Rotten Tomatoes）的评分体系运作方式如下：
二元评分机制：烂番茄采取的是二元评分机制，分为“新鲜”（代表推荐）和“烂”（代表不推荐）两个选项[1]。若正面评论超过60%，则该作品被认为是“新鲜”的[7]。
专业影评人评分：烂番茄的评分权控制在大约3000个专业影评人手中，这些影评人或机构被官方认证[2]。他们的评价决定了电影是“新鲜”还是“烂”。
数字评分制度：除了二元评分外，烂番茄的专业影评同样存在数字评分制度，影评者可以从0至10分给予电影评比分数[11]。
Audience Score：普通用户可以对电影进行评分，影响一部影片的“Audience Score”，即观众评分[2]。
评分的可信度方面：
专业性：由于评分权主要控制在专业影评人手中，这保证了评分的专业性[2]。
代表性：评分综合了专业影评人和普通观众的意见，因此具有较好的代表性[10]。
正态分布：评判最佳的电影评分网站主要是根据其评分是否最接近正态分布，烂番茄的评分体系在这方面表现良好[3]。
影响因素：影片评分代表的仅仅只是大众的一种审美标准，不一定与每个人的喜好相符[9]。
客观性：大多数影评网站接受来自全网络的评价，其中一些网站会将普通观众评分与专家评分分开，如烂番茄，给出更详细更专业的参考[13]。
综上所述，烂番茄的评分体系因其专业性和代表性而具有较高的可信度，但最终评分仍受多种因素影响，包括个人口味差异，因此用户在参考时应结合个人偏好和其他信息来源综合判断。