严白虎在与孙策的对抗中采取的策略主要包括以下几点：
联合其他势力对抗孙策：严白虎与自称吴郡太守的陈瑀联合起来对抗孙策，但最终被孙策打败[1]。这表明严白虎试图通过联合其他势力来增强自己的军事力量和影响力。
地方豪强的抵抗：严白虎作为江东地方豪帅之一，并没有与孙策对抗的强烈意愿，因此被孙策采取蚕食瓦解的策略所击败[3]。这说明严白虎可能更多依赖于地方势力和个人勇力，而缺乏有效的战略规划。
军事对抗：在具体的军事对抗中，严白虎曾与孙策的将领程普交锋，但最终大败而走[5]。这显示了严白虎在军事指挥和战斗力上与孙策存在差距。
求和与暗杀：严白虎在对抗孙策的过程中，曾试图通过求和来避免进一步的军事冲突，但严舆在求和过程中被孙策所杀，导致严白虎等人非常惊恐[1]。
综上所述，严白虎在与孙策的对抗中主要采取了联合其他势力、地方豪强的抵抗、直接军事对抗以及求和等策略，但最终因为孙策采取的分化拉拢、各个击破的策略而失败[2]。这些策略的效果并不理想，严白虎最终未能成功抵抗孙策的进攻。参考来源包括维基百科关于严白虎的条目[1]，以及其他历史资料[2][3][5]。