雷蒙七世在1229年签署的《巴黎条约》对他的统治产生了以下重大影响：
领土的丧失：根据搜索结果中的信息，1229年的《巴黎条约》建立了图卢兹与法国王室之间的和平，雷蒙七世因此放弃了对几个重要地区的主权，包括对拉特雷姆瓦耶尔（La Trémoïse）和凯尔西（Quercy）的领土要求。这导致他的领土面积大幅减少。
政治权力的削弱：雷蒙七世承认从市民得到了帮助，帮助他维护利益，于是放弃了他对众议会最后的特权。这意味着雷蒙七世的政治权力被削弱，市民阶层在政治中的影响力增加。
经济影响：领土的减少和政治权力的削弱可能对雷蒙七世的统治产生了经济上的影响，包括税收减少和对经济控制力的下降。
后续冲突：尽管《巴黎条约》暂时建立了和平，但雷蒙七世的领土和权力的减少可能为未来的冲突埋下了种子，特别是在他去世后，图卢兹的继承问题导致了进一步的战争和政治动荡。
综上所述，1229年的《巴黎条约》对雷蒙七世的统治产生了深远的影响，包括领土的丧失、政治权力的削弱以及可能的经济和后续冲突。这些变化最终导致了图卢兹伯国的衰落。