路易九世选择埃及作为十字军东征的主要目标，原因如下：
战略位置和经济价值：埃及控制着尼罗河，具有重要的战略位置和经济价值。它是当时伊斯兰世界的中心之一，控制埃及意味着可以对圣地耶路撒冷施加影响，并为十字军提供后勤补给和撤军的便利。十字军东征- 维基百科。
宗教和政治目标：路易九世是一个虔诚的基督徒，他的目标是收复耶路撒冷并恢复圣地。埃及的阿尤布王朝是当时伊斯兰世界的强权，征服埃及可以削弱穆斯林的势力，并推进基督教在中东的影响力。法国结怨阿拉伯世界上千年：充当十字军先锋 - 新浪军事。
军事和政治考量：路易九世认为征服整个埃及可以作为进一步军事行动的跳板，为最终夺回耶路撒冷做准备。法王路易九世与第七次十字军东征——初战告捷 - 新浪。
十字军东征的历史背景：在路易九世之前，已有多次十字军东征试图攻占埃及，将其视为重夺圣地之路上必须攻克的城塞。文明冲突的幽灵：十字军东征的遗产_私家历史 - 澎湃新闻。
综上所述，路易九世选择埃及作为主要目标是基于其战略位置、经济价值、宗教和政治目标，以及十字军东征的历史背景。